by Pour un voyageur gourmet, le voyage est l’occasion de découvrir des saveurs et des cultures différentes. Avec plus de 200 pays dans le monde, la variété des cuisines est infinie ! Dans cet article, nous vous proposons un classement gastronomique mondial qui a pour but de vous faire découvrir les cuisines incontournables à travers le monde.
L’Italie et ses saveurs méditerranéennes
Si on devait choisir une cuisine phare en Europe, ce serait sans hésitation la cuisine italienne. Les saveurs méditerranéennes de l’Italie contribuent à son influence mondiale importante sur la gastronomie. De la célèbre pizza ou Lasagne Napolitaine jusqu’aux succulentes lasagnes au ricotta et aux pâtes fraîches faites maison, la ventail offert par l’Italie se révèle être très étendu. Sans compter que les ingrédients typiques utilisés sont tous délicieux, comme les fromages frais, les olives, le basilic et le thym, qui apportent une touche unique aux plats italiens.
Les spécialités italiennes
Le Pays de l’amour propose également diverses recettes sucrées et salées à base de produits frais et locaux. Parmi les spécialités italiennes populaires, citons la focaccia, le panettone, les cannoli, le tiramisu et la gelato. Et bien évidemment, les fameuses glaces italiennes qui sont parmi les meilleures du monde !
La Grèce et sa cuisine raffinée
La Grèce est connue pour sa cuisine raffinée et savoureuse qui remonte à plus de 4 000 ans. Les Grecs accordent une grande importance aux produits alimentaires locaux et à l’utilisation des herbes aromatiques. Bel exemple du terroir culinaire grec, le Tzatziki, composé de yaourt, de concombre et de menthe fraîche. On peut également trouver des recettes traditionnelles vegan, comme la spanakopita (une tarte à l’oignon et aux épinards) ou le houmous qui sont toutes deux à base de pois chiches, de citron et d’huile d’olive.
Les produits typiques grecs
Enfin, il est impossible de parler de la gastronomie grecque sans mentionner les fameux mézés. Ces petites entrées chaudes ou froides s’accompagnent d’un verre de vin ou d’une bière locale, le « retsina ». Voici quelques-uns des mets les plus populaires en Grèce :
- Loukoumades : des beignets fourrés à la crème
- Dolmades : des feuilles de vigne farcies
- Souvlaki : des brochettes de viande
- Baklava : une pâtisserie au miel et aux amandes
L’Espagne et ses tapas
Peu de personnes sont insensibles aux saveurs typiques de la cuisine espagnole, dont les tapas. Des assortiments de morceaux délicieusement mélangés qui raviront le palais des plus fins gourmets. La cuisine espagnole est très variée et se compose de sauces riches, d’assaisonnements variés et d’ingrédients frais. Les fruits de mer forment une part importante de la nourriture espagnole, notamment à Malaga, Madrid et Barcelone. Enfin, comment ne pas mentionner le gazpacho andalou, une soupe aux tomates fraîches ? Ou encore lequel de sangria, le mélange de vin et d’eau gazeuse servi durant les mois d’été.
Les produits emblématiques de l’Espagne
Certains produits de l’Espagne sont connus et reconnus dans le monde entier. Parmi eux, citons les paellas, les charcuteries ibériques et les fromages espagnols. Ne manquez pas non plus la « tortilla espanola », une frittata épaisse à base d’œufs et de pommes de terre. La chorizo est également populaire ainsi que les desserts typiques comme le flan et le turron.
Le Japon et ses associations habiles
La culture culinaire japonaise est intimement liée à l’art culinaire et à l’artisanat local. Les chefs japonais mettent en avant l’association des aliments et leur préparation afin de créer des plats exquis. Le sushi est sans aucun doute le plat le plus représentatif de ce pays. Mais d’autres spécialités sont également à découvrir, comme le ramen, les yakitori ou encore le donburi. Une chose est sûre, les nuances gustatives offertes par le Japon sont multiples et très étonnantes !
Les produits japonais à goûter absolument
Nombreux sont les produits importants qui font la renommée de la gastronomie japonaise. Ainsi, le wasabi est indispensable car accompagné des sushis et sashimis. Les algues, comme le nori, sont également très utilisées. On retrouve également des légumes typiques comme le daikon, le navet japonais et le shiso. Et enfin, last but not least, le soja qui est l’ingrédient principal de la sauce miso.
À travers ce classement gastronomique mondial, nous avons pu constater à quel point chaque pays dispose d’une identité culinaire propre, bien qu’ils partagent certaines saveurs communes. N’hésitez pas à explorer les recettes traditionnelles de chaque nation et à savourer les plaisirs culinaires du monde entier !
